Andre Beaufort Millesime 2003

6,5 ha ploto „Beaufort“ vynuogynuose nebuvo naudojamos cheminės priemonės nuo 1969 m., kai savininkas Jacquesas, atradęs alergiją sintetiniams junginiams, nusprendė taikyti biofilosofiją. 1994 m. Domaine oficialiai įteikė oficialius bio sertifikatus. Beaufort nepanaikina visų vabzdžių, kuriuos tradicinis žemės ūkis laiko žalingais, tačiau palaiko pusiausvyrą tarp jų ir savo vynuogynų. Be to, siekdama apriboti leistinų fungicidų (vario ir sieros) poveikį, domaine eksperimentavo su homeopatija ir aromaterapija, naudodama savo gamybos augalus ir eterinius aliejus. Vynuogynai yra Ambonnay regione, pavadintame Montagne de Reims, priskirtu Grand Cru kategorijai.