Benoit Lahaye Brut Nature Blanc de Blancs

Benoit Lahaye – vyndarys įsikūręs Grand Cru kaimelyje Bouzy. Bouzy,kaip ir Ambonnay įtakoja šiek tiek šiltesnis klimatas, dėka kurio vynuogės geriau noksta.Vyndariui priklauso apie 4,5ha vynuogynų Bouzy ir Ambonnay kaimuose (daugiausiai Pinot Noir vynuogės), taip pat mažas plotelis Premier Cru Tauxieres ir Vertus kaimuose. Benoit Lahaye – biodinamika propaguojantis vyndarys. Vynuogių auginimui nenaudojamos jokios cheminės trąšos, pesticidai ir fungicidai. Žemė dirbama darbinio arklio vardu Tamise ir dviejų asiliukų. Benoit Lahaye šampanuose dozažas niekuomet neviršyja 6g/l. Dažniausiai brandinamas ąžuolo statinėse.